Le déjeuner et le dîner sont disponibles sur demande dans nos restaurants, à quelques mètres de l'hôtel. Nous proposons un menu dégustation exclusif uniquement pour les clients du Cas Comte Suites & Spa. Il comprend un petit apéritif, une entrée, du poisson, de la viande et un dessert, en utilisant les meilleurs produits frais et biologiques de Majorque. Nous pouvons également proposer des repas pour végétariens, végétaliens et coeliaques, ainsi que des plats sans allergènes, selon les besoins de nos clients.

 

· Es Garum | 32,50 euros par personne.
· Can Carrossa | 37 euros par personne.

Boissons non comprises.

Es Garum

Crema de legumbres, su crujiente y aceite de hierbas | Creamy legume soup, crunchy wafer, aromàtic herb olive oil

Piruleta de botifarró y sofritos confitados con salsa ácida y frutos rojos | Botifarró and spring onions lollipop with sour berry sauce

Chipirón relleno de gamba, su tinta y parmentier con salsa americana | Babysquid stuffed with prawns, squid ink and parmentiere with Bouillabaisse

Secreto de porc negre rustido, boniato y salsa Palo | Pan roasted local pork "secreto", sweet potato and Palo liquor sauce

Estofado de manzana y frutos de invierno, crujiente especiado y helado de nata |  Apple and winter fruit spiced crumble with local dairy ice cream

Petit fours

San Valentín | Can Carrossa

Croquetas de chipiron y piparra

Crema de bacalao y puerro al pimentón ahumado de la Vera

Canelones crujientes de verduritas y ave con Harissa semi dulce

Lubina al horno y glaseado de Alli y Oli de mejillones

Carrilleras confitadas al vino de Pedro Ximénez y ciruelas

Corazón de chocolate blanco y pasión